E. Guigal - Côte Rôtie Château d'Ampuis - AOP Côte-Rôtie - Rouge - 2018
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Profil du vin
Viandes rouges grillées et rôties, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux, carré d'agneau à la provençale
Curry d'aubergine, tajine de légumes d'été
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Saint-Nectaire, Fourme de Montbrison
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un début d'évolution visible sur le côté du verre. Le vin est concentré dans le verre.
Nez fin et déjà complexe sur des arômes de cerise Burlat, de prune d'Ente, de fraise des bois, de fumé, de tabac blond, de chocolat, de cuir fin, de réglisse et de menthol pour un côté frais à l'aération.
Souple et voluptueux en bouche, le vin glisse sur le palais avec des flaveurs de fruits rouges et de fruits à noyaux allant vers une finale plus virile sur des tanins poudreux, poivrés et réglissés. Une pointe de paprika pour clore la dégustation.
E. Guigal
🇫🇷 Ampuis, franceDepuis 1946, la Maison E. Guigal est une institution de la Vallée du Rhône. Trois générations perpétuent une quête d'excellence sur 215 hectares autour d'Ampuis. Philippe Guigal révèle l'âme de ce terroir, forgeant des vins qui allient puissance et élégance. La famille est aussi la gardienne du Château d'Ampuis, forteresse du XIIe siècle, incarnation de leur engagement total.
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