Côte de Nuits Villages 2020
AOP Côte-de-Nuits-VillagesRouge
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Rôti de veau, volaille, tartare de b?"uf, saucisses grillées, charcuteries, volailles rôties
Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques
Spaghetti Arrabbiata, risotto de tomate
Saint-Marcellin, Abondance, Tête de Moine, Boursault
Vin à la robe rubis assez intense et encore jeune sur des reflets vermeil plus tendre sur le côté du verre. Lumineux et brillant. Une teinte très attractive.
Du fruit, rien que du fruit au nez avec un forte dominance de griotte et de framboise. Notes d'épices, surtout vanille et cardamome à l'aération.
Souple et fruité, en attaque sur une matière voluptueuse et suave qui glisse vers une finale marquée par des flaveurs poivrées et réglissées.
L’avis de l’équipe
Domaine d'Ardhuy
🇫🇷 Corgoloin, franceDepuis quatre générations, le Domaine d'Ardhuy en Bourgogne perpétue une philosophie essentielle : "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Aujourd'hui, les sept filles du vigneron portent cet héritage familial et insufflent une nouvelle énergie. Ancré dans cette pensée historique, le Domaine s’est orienté vers la biodynamie dès 2009. Il signe des cuvées qui célèbrent la pureté du terroir de la Côte de Nuits.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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