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Roux Père et Fils - Côte de Beaune-Villages 2018
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Rôti de veau aux morilles, jambon poché au vin rouge, poulet rôti au bacon, ris de veau braisé.
Rôti de veau aux morilles, jambon poché au vin rouge, poulet rôti au bacon, ris de veau braisé.
Boursault, tomme de montagne, Saint-Paulin, Murol.
Vin encore sur le rubis de sa jeunesse, avec des nuances violines et plus tendres sur le côté du verre.
Le style est fin et élégant autour de notes de griotte, de poivre, de rose, de cassis. Attractif.
Le vin est souple et juteux en bouche, avec une matière mature et une structure poivrée et réglissée.
Roux Père et Fils
🇫🇷 Saint-Aubin, franceDepuis 1885 la famille Roux rayonne sur la Bourgogne! Situé dans le village de Saint-Aubin, leurs parcelles sont réparties sur 15 villages proposant ainsi une gamme large mais révélant toujours la pureté du fruit et le caractère unique du terroir de chaque lieux-dits. Une réputation qui n'est plus à refaire donc !
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