Roux Père et Fils - AOP Côte-de-Beaune-Villages - Rouge - 2018
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Profil du vin
Rôti de veau aux morilles, jambon poché au vin rouge, poulet rôti au bacon, ris de veau braisé.
Rôti de veau aux morilles, jambon poché au vin rouge, poulet rôti au bacon, ris de veau braisé.
Boursault, tomme de montagne, Saint-Paulin, Murol.
Vin encore sur le rubis de sa jeunesse, avec des nuances violines et plus tendres sur le côté du verre.
Le style est fin et élégant autour de notes de griotte, de poivre, de rose, de cassis. Attractif.
Le vin est souple et juteux en bouche, avec une matière mature et une structure poivrée et réglissée.
L’avis de l’équipe
Roux Père et Fils
🇫🇷 Saint-Aubin, franceDepuis 1885, la famille Roux rayonne sur la Bourgogne. Ce Domaine emblématique, ancré à Saint-Aubin, déploie ses parcelles à travers quinze villages, offrant une gamme large de vins. Chaque cuvée révèle la pureté du fruit et le caractère unique de ces terroirs bourguignons. C'est une réputation de qualité qui se transmet de génération en génération.
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