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Complices de Loire - Les cinq Terroirs 2014
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L’avis de l’équipe
Le meilleur ami de votre frigo !
Voici le style de vin qu'il faudrait avoir en permanence dans sa cave voire dans son frigo. Les années se suivent et se ressemblent dans cette cuvée délicieusement fruitée et légère. La trame aromatique nous joue une partition aérienne, acidulée, bref pleine de fraîcheur. En bouche le miel rejoint la fraîcheur pour une texture ronde et suave, accentuée par un milieu de bouche citronné et désaltérant. Ce sauvignon sera idéal sur un apéritif, sur une cuisine aux accents japonais, sur des huîtres et autres fruits de mer en hiver.Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : à consommer dès maintenant / Garde : 2018
Nuggets de poulet, veau cordon bleu.
Sushi, oshashimi, fritures de poissons, hareng pomme à l'huile, huîtres et coquillages.
Quiche aux légumes, tartare de tomates au basilic.
Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont d’or, aligot, Chèvres frais à demi-Secs, Crottin de Chavignole, Clacbitou, Charolais.
Vin à la robe pâle, avec des reflets verts et une brillance cristalline, ce qui annonce une belle fraîcheur en bouche.
Le nez est parfumé et aromatique déclinant des notes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches, de menthe et de mélisse.
Rond et mielleux en attaque, le vin prend du relief et de la fraîcheur ensuite avec la même trame aromatique qu'au nez.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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