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Domaine Modat - Comme avant 2017
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Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges grillées, bœuf, magret, agneau, burgers, gibier, volailles fermières rôties
Lotte
Curry de légumes, pizza aux poivrons
Livarot, Boursault, Maroilles, Fourme d’Ambert
Il est rubis, plutôt de bonne concentration. Le vin présente une évolution avec un dégradé grenat.
Au nez, le vin est harmonieux, entre arômes fruités presque confiturés et trame épicée et florale.
Séveux en bouche, sur des flaveurs de fruits rouges, de poivre, de paprika, de cannelle et de fumé.
Domaine Modat
🇫🇷 Cassagnes, franceSur un domaine entre 300 et 400 m d'altitude dans la vallée d'Agly à Cassagnes, le vignoble modat ne cesse d'évoluer. En agriculture biologique certifié depuis 2014, en biodynamie sur 25 hectares depuis 2015, ce domaine se soucie de la biodiversité et de la qualité de leurs sols. Quentin et ses deux fils sont à l'instar de vins fins et délicats produit sur un terroir unique.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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