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  • Comme avant
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Comme avant 2017

Rouge

AOP Côtes du Roussillon Villages

Roussillon

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Magret de canard rôti aux cerises noires
L’equipe du Petit Ballon
Voici une autre cuvée de ce domaine exemplaire dans le Roussillon. Il s'agit d’un Côtes du Roussillon Villages, avec la mention géographique Caramany. Dans cette cuvée se trouvent de très vieux carignans qui accompagnent syrah et grenache noir pour nous offrir un vin séveux, juteux, harmonieux, avec une matière ensoleillée autour de notes de fruits et une structure légèrement pimentée. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une demi-heure !
Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Il est rubis, plutôt de bonne concentration. Le vin présente une évolution avec un dégradé grenat.

Nez

Au nez, le vin est harmonieux, entre arômes fruités presque confiturés et trame épicée et florale.

bouche

Séveux en bouche, sur des flaveurs de fruits rouges, de poivre, de paprika, de cannelle et de fumé.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, bœuf, magret, agneau, burgers, gibier, volailles fermières rôties

Poisson

Lotte

Légumes

Curry de légumes, pizza aux poivrons

Fromage

Livarot, Boursault, Maroilles, Fourme d’Ambert

Region Roussillon
Pays France
Cépages Carignan, grenache noir, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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A
Arthur

Excellent

P
Pierre
Excellent

Une excellente découverte.

G
Greg

Très bon vin de plaisir, léger et frais

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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