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  • Commanderie de Peyrassol - #Lou Blanc 2018
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#Lou 2018

Peyrassol

AOP Côtes-de-ProvenceBlanc

Un vin d'apéro et de copains.
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines.

Poisson

Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés.

Légumes

Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes.

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes.

Service 10°C
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

La robe est or pâle avec des reflets argent et une brillance qui trahit une belle fraîcheur.

Nez

Le nez est plutôt fin et subtil, sur des notes d'amandes, de fleurs blanches et d'agrumes.

Bouche

L'attaque est suave presque mielleuse, mais le vin reprend vite sur de la fraîcheur et de la légèreté.

Domaine Peyrassol
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Rolle, Sémillon, Ugni blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,93€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Salade de fruits de mer.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Une façon de nous la jouer branché, à la Peyrassol ! Néanmoins, le vin atteint son but en offrant une trame avenante, fruitée, friande et désaltérante. La légèreté est au rendez-vous et la soif devrait suivre facilement. Le vin d'apéro et de copain par excellence. Sympa !

Peyrassol

🇫🇷 Flassans-sur-Issole, france

Ancienne commanderie de l'Ordre des Templiers, Peyrassol est un trésor légué par l'histoire au cœur de la Provence. Grâce à la vision de Philippe Austruy et la gestion experte de son neveu Alban Cacaret, ce Château est un incontournable. Alban s'attache à ce que les vins de la Commanderie retranscrivent à merveille l'essence provençale, offrant élégance et fraîcheur.

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