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Colombard Sauvignon 2019
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L’avis de l’équipe
Discrètes, les vignes sont bien là, cachées derrières les bosquets profitant de chaque rayon du soleil toulousain. Nous sommes à la limite Est de la Gascogne, entre deux variantes climatiques: Océanienne et Méditerranéenne. D'où la fraîcheur mielleuse de cette cuvée colombard sauvignon 2019. Un vin vif et citronné au nez , floral et mielleux en bouche. A déguster dans sa prime jeunesse.
Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon.
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, huîtres.
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne.
Fromages de chèvres cendrés.
Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et une brillance qui parle de vivacité et de fraîcheur.
Le vin est fin, il décline des arômes de fleurs blanches, de citron, de pomme Grany, de mélisse.
Le vin est rond et mielleux en attaque sur des faveurs de miel de fleurs et de zeste en finale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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