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Clément et Florian Berthier - Pouilly Fumé 2022

Blanc

AOP Pouilly-Fumé

Vallée de la Loire

Clément et Florian Berthier 🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, France
Vif
Un Sauvignon vif qui ne manque pas de pep's
Prix habituel 18,50 €
Prix promotionnel 18,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Assiette d'huîtres fines de claire.
L’equipe du Petit Ballon

Voici le nouveau millésime de cette cuvée de Clément et Florian Berthier. Après un 2020 délicat, voici un 2021 plus vif. La trame aromatique et dans le même style, avec une mise en avant des notes florales et fruitées mais c'est en bouche que le vin vous paraîtra plus désaltérant et plus vif avec une finale aux notes zestées et appétantes. A déguster dans sa jeunesse.

Service 12°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe or pâle avec des reflets lumineux sur un ton argenté. La robe inspire visuellement de la fraîcheur et de la légèreté.

Nez

Au nez, la trame joue entre fruits et fleurs, chèvrefeuille, yuzu pomelo, poire, pomme Granny, plus poivre blanc et mélisse à l'aération.

bouche

Souple mielleux dès l'attaque puis plus vif et désaltérant sur sa finale où l'on retrouve les notes zestées d'agrumes, pamplemousse.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Jambon braisé, tripe en persillade, andouillette grillée, paupiette de veau, côte de porc charcutière.

Poisson

Sole grillée, calamars frits sauce tartare, langoustines froides mayonnaise.

Légumes

Gougères à l'estragon, asperges blanches, omelette aux girolles.

Fromage

Crottin de Chavignol, Valençay, tomme fraîche de montagne.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 24,67€

Clément et Florian Berthier

🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, france

C'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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