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Château Saint-Julian 2019
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Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges ou blanches grillées ou rôties, magret, agneau, boeuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier
Daube de lotte
Tian de légumes, moussaka d'aubergines veggie, fricassée de cèpes
Cantal, Saint-Nectaire
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets de jeunesse, juste marqué par un tout début d'évolution sur le côté du verre.
Au nez, la trame aromatique est basée sur des arômes de framboise, de fraises des bois, puis de réglisse et de poivre Sichuan. Le style est élégant.
On retrouve en bouche, la même sensation fruitée, suave et juteuse relevée en finale par des flaveurs florales et réglissées. Peu marqué par l'élevage.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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