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Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - La Réserve de la Comtesse 2010
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L’avis de l’équipe
Ce superbe 2e Cru Classé de Pauillac est détenu par la famille Rouzaud (Champagne Louis Roederer) depuis 2007, avec aux commandes Nicolas
Glumineau. Nous vous avions proposé le millésime 2008 qui était formidable. Imaginez le même vin sur le millésime 2010, que je préfère au généreux 2009, car plus frais, plus élégant et plus équilibré. La proportion de merlot donne à ce Pauillac, un style avenant et plus ensoleillé. mais le cabernet sauvignon reste maître à bord et nous offre un beau potentiel de garde également. La classe grand Château, 2ème cru classé de Pauillac se ressent tout au long de la dégustation.
Dinde aux marrons, filet de biche rôti, côte de boeuf grillée, magret de canard sarladaise
Tomme des Pyrénées, Saint-Nectaire, Camembert, Brie de Meaux
Belle intensité de couleur qui nous suggère une certaine puissance. La robe est d'un joli rubis à peine évolué au premier regard.
Belle trame fruitée dès la première impression au nez, myrtille, cerises, cassis, puis d'épices de chocolat amer et d'encens
L'attaque est sur une belle puissance fruitée mais le vin s'équilibre sur une structure fine et fondue finnissant sur des flaveurs de réglisse et de poivre.
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