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Château Phélan Ségur - Frank Phelan 2019
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Côte de bœuf grillée, magret de canard rôti, gigot d'agneau aux herbes de Provence
Thon rouge mi-cuit, daurade grillée aux épices,
Risotto aux cèpes, aubergines grillées au parmesan
Saint-Nectaire, Cantal entre-deux
Fondant au chocolat noir, tarte aux mûres
Robe pourpre profonde aux reflets violacés, témoignant d'une belle concentration.
Arômes expressifs de fruits noirs mûrs tels que le cassis et la mûre, accompagnés de notes épicées et d'une touche florale.
Attaque ample et charnue, avec des tanins soyeux. La palette aromatique évolue sur des saveurs de fruits noirs, d'épices douces et une pointe de chocolat, offrant une finale longue et savoureuse.
Château Phélan Ségur
🇫🇷 Saint-Estèphe, franceFondé au XIXᵉ siècle par l’irlandais Bernard Phélan, cet ambitieux domaine jette ses vignes sur les graves du Médoc, juste à côté des prestigieux Montrose et Calon‑Ségur. Aujourd’hui géré par Véronique Dausse depuis 2010 et désormais propriété de la famille Van de Vyvere, le domaine cultive un assemblage puissant de Cabernet Sauvignon (~58 %) et Merlot (~39 %), complété par de petites touches de Cabernet Franc et Petit Verdot. Reconnu Cru Bourgeois Exceptionnel, Phélan Ségur allie structure, élégance et finesse : ses vins sont expressifs dès leur jeunesse mais révèlent une complexité exceptionnelle après plusieurs années d’élevage.
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