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Château Pech Celeyran - - Champs des Pierres 2016
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L’avis de l’équipe
viandes blanches grillées, volaille à la crème, lapin à l'estragon, jambon blanc, charcuteries , ,
poissons fins grillés, poissons marinés, bar à l'aneth, Saint-Jacques snakés, crevettes grises, ,
endives braisées, girolles à la crème, champignons à la grecques , ,
Fromage de chèvre frais et demi-secs, Pélardon , , , ,
Vin à la robe pleine de fraîcheur visuelle sur une teinte or pâle aux reflets verts et argent. La brillance éclatante nous parle de vivacité.
Le nez est fin et délicat, avec des nuances agrumes, marines et minérales en ajoutant à l'aération des notes de reinette et de poire.
Comme au nez, on trouve une sensation iodée typique en plus de la trame fruitée dominée par les flaveurs d'agrumes et toujours une belle minéralité finale.
Château Pech Celeyran
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