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Château Morin 2016
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L’avis de l’équipe
Château Morin se situe d'un seul tenant sur une des croupes les plus élevées de Saint-Estèphe, à proximité de la Gironde. Idéalement placé pour offrir des vins remarquables comme ce millésime 2016 que nous vous proposons. Un véritable coup de c?"ur pour moi, car tout est là, complexité, race, velours, trame charmeuse de fruits, de fleurs, d'épices.
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin.
Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge.
Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire.
Robe rubis de belle intensité, encore visuellement jeune, mais en début d'évolution. Éclatant.
Nez fin aux arômes de pivoine, de rose, de tabac, de fumé, de toasté, de cerise, de framboise.
Crémeux et velouté en bouche sur une trame fruitée, épicée et chocolatée. Le vin est long et réglissé.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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