• Château Morin
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Château Morin 2016

Rouge

AOP Saint-Estèphe

Bordeaux

Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Filet de bœuf en croûte sauce périgourdine.
L’equipe du Petit Ballon

Château Morin se situe d'un seul tenant sur une des croupes les plus élevées de Saint-Estèphe, à proximité de la Gironde. Idéalement placé pour offrir des vins remarquables comme ce millésime 2016 que nous vous proposons. Un véritable coup de c?"ur pour moi, car tout est là, complexité, race, velours, trame charmeuse de fruits, de fleurs, d'épices.

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2030
œil

Robe rubis de belle intensité, encore visuellement jeune, mais en début d'évolution. Éclatant.

Nez

Nez fin aux arômes de pivoine, de rose, de tabac, de fumé, de toasté, de cerise, de framboise.

bouche

Crémeux et velouté en bouche sur une trame fruitée, épicée et chocolatée. Le vin est long et réglissé.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin.

Poisson

Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge.

Fromage

Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet franc.
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,33€

Customer Reviews

Based on 12 reviews
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C
Charly
Déception a l'ouverture puis charmé !

A l'ouverture nous l'avons trouvé trop tannique et charnu ! Un gout de fût de chêne bien trop prononcé avec un dépôt important ! puis le lendemain grosse surprise car il était bien meilleur !

R
Romain
Délicieux

Agréable à boire dès l'ouverture. De légers tanins mais qui s'assouplissent très vite. Une belle robe profonde et intense, soyeux en bouche et un goût très porté sur le fruit. Le bordeaux comme on l'aime.

F
Fabio

Rien a dire ! Juste excellent, j’ai commandé une bouteille pour essayer … j’en recommande un carton immédiatement !

F
Fabio

Rien a dire ! Juste excellent, j’ai commandé une bouteille pour essayer … j’en recommande un carton immédiatement !

B
Benoit le débutant
Au top

J'ai eu peur en l'ouvrant. Je me suis dit il est fichu. Bouchon cassé à l'ouverture. Aïe.
Et en fait pas du tout. Excellent du début à la fin. Très apprécié.
Là dessus un filet mignon sauce champignons purée maison.

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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