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Chateau Morin 2015
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Château Morin se situe d’un seul tenant sur une des croupes les plus élevées de Saint-Estèphe, à proximité de la Gironde. Le terroir parfait pour offrir des vins remarquables. Après le 2016, nous vous proposons le 2017 qui traduit bien la générosité du millésime 2015 avec une dominante merlot pour un fruité charnu et juteux et du cabernet sauvignon pour le côté épicé et frais. Bel équilibre pour l'ensemble.
Viandes rouges et blanches rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin, rognons, ris de veau braisé
Darne de turbot poêlée sauce au vin rouge
Gratin de salsifis et truffes
Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire, Camembert
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances allant du mauve au grenat de l'évolution. Une robe attractive et velouté.
Au nez, le vin est fin avec une trame complexe où l'on trouve des arômes de rose, de confiture de fraise, de gelée de framboise, de cerise noire, de cardamome et de vanille.
On retrouve la complexité aromatique en bouche sur une matière doucereuse relevée par une structure aux tanins croquants et réglissés. A déguster dès maintenant.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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