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Château Malijay - - Mistral Charmant 2017
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L’avis de l’équipe
Comme on dit au Petit Ballon, ça va être un « carton » !
Roussanne, clairette, marsanne, grenache, viognier : voilà l’assemblage de cette cuvée de côtes-du-rhône blanc que nous avons composée pour vous avec Aude Deltin et l'équipe du Château Malijay. Tous les cépages jouent leur rôle, aromatique, structurel, charmeur, et nous offrent un vin surprenant par sa gourmandise et son caractère.Blanquette de veau à l’ancienne, poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron.
Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d’olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème.
Endives au jambon, asperges blanches sauce maltaise.
Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Beaufort, Comté fruité.
Vin à la robe or pâle avec des reflets argentés révélant une brillance cristalline qui nous parle de fraîcheur.
Au nez, un vin d’une grande finesse : beurre frais, noisette, abricot, pêche, poire, citron, aubépine et chèvrefeuille.
Vin onctueux et suave en attaque, puis frais et désaltérant en milieu de bouche.
Château Malijay
🇫🇷 Jonquières, france
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