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Château les Amoureuses - - Côtes du Rhône 2015
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L’avis de l’équipe
Bref, on succombe !
Ardéchois cœur fidèle, nous le sommes avec ce Château qui nous régale de cuvées sublimes. Est-ce la modernité du style, est-ce le terroir, les cépages, le style des vinifications qui parlent dans leurs cuvées ? Je pense que c’est un peu tout ça. Sur cette cuvée tradition, la richesse et la puissance sont associées à la gourmandise et au caractère.Viandes rouges grillées, agneau, magret de canard, gibiers.
Rougets, daurades, Saint-Pierre grillés sauce au vin rouge et olives noires.
Légumes farcis au riz, moussaka végétarienne
Fromages puissants, Livarot, Maroilles.
Fraises au vin.
Couleur rubis aux reflets violets de jeunesse et au dégradé rose qui marque un début d’évolution.
Le nez de cerise et de prune est légèrement fumé, minéral, épicé et cuir. Généreux et fin à la fois.
Le vin est soyeux, charnu, généreux en attaque, et prend son caractère épicé et frais en finale.
Château les Amoureuses
On raconte qu’au début du 20e siècle, se retrouvaient ici les jeunes gens du village. De belles histoires ont vu le jour, on allait voir « les Amoureuses ». Aux portes des Gorges de l’Ardèche, à Bourg-Saint-Andéol, Château les Amoureuses est une exploitation viticole de 70 hectares, propriété de M. Bedel, un enfant du pays qui a fait carrière dans le béton... pas banal ! Un domaine où les terroirs et altitudes sont variés et des vins qui reposent sur la tradition oui, mais aussi et surtout sur l’innovation. Définitivement tournée vers des démarches plus respectueuses, le domaine est en conversion vers l'agriculture biologique !
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