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Château Le Grand Verdus - Expression 2018
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L’avis de l’équipe
Nouvel assemblage et nouveau millésime pour un vin superbe de fruité grâce à un sauvignon exceptionnel en 2018. Assemblage que nous avons fait à Paris sur une péniche il y a trois semaines et que je viens de déguster assemblé en cuve au château du Grand Verdus. Je confirme : le 2018 est top, avec une trame fruitée, mielleuse, veloutée, acidulée et fraîche à la fois. Un vin droit, stylé et délicat.
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries.
Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat.
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate.
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret.
Vin à la robe or pâle sur des nuances vertes et argentées. La brillance trahit de la vivacité.
Le nez est superbe autour d’arômes de miel de fleurs, de pomelo, de bergamote, de fleurs blanches.
Velouté et mielleux en attaque, le vin prend une vivacité citronnée ensuite. Un vin délicat et vif.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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