Château Le Grand Verdus - Confidence 2015
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une collaboration exquise rien que pour vous !
C’est un honneur de pouvoir composer sa cuvée en coordination avec la famille Le Grix de La Salle. C’est avec le paysage vallonné de leur propriété sous les yeux que nous avons pu jouer avec les cabernet sauvignon, merlot... Ce relief à la fois tendre et impétueux, vous allez le retrouver dans cette cuvée charnue, voluptueuse, délicatement fruitée, au caractère poivré, aux notes mentholées et réglissées. Bref, notre fierté se retrouve dans le respect des cépages et du terroir de cette magnifique propriété. En toute confidence.Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin., ,
Pavé de saumon poêlé sauce au vin rouge., ,
Endives au jambon, tomates farcies. , ,
Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire. , , , ,
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes de jeunesse et une brillance qui nous parle de fraîcheur.
Au nez, la trame fruitée est juteuse, alliant notes de cassis, de mûre, de myrtille à celles de cerise et de prune d’ente. Épices et réglisse suivent à l’aération.
Charnu et fruité en attaque, le vin évolue vers une structure plus fraîche, mentholée et réglissée en finale. La finesse est omniprésente.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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