Château Labastidié - - Grand Terroir 2008
Rouge
AOP Gaillac
Sud-Ouest
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous avions aimé les vins de ce domaine dès le printemps dernier, que ce soit les blancs secs ou doux, ou encore les effervescents. Mais j’avais particulièrement apprécié les cuvées de vins rouges, et notamment la cuvée haut de gamme "Grand Terroir". La voici donc dans vos verres avec toute son histoire et sa complexité. Cette cuvée est également issue de très vieilles vignes et des meilleures parcelles du domaine. Gaillac est un des plus vieux vignobles français et il méritait notre mise en avant à défaut d’un coup de chapeau.
Vin à la robe rubis intense aux reflets violets et à la densité qui trahit une belle concentration.
Le nez puissant allie une trame fruitée bien mûre à un boisé voluptueux et fondu. Un vin complexe et racé.
La matière est veloutée et enrobe des notes d’épices, de tabac et de réglisse sur une belle longueur.
Viandes rouges grillées, gibier, terrine de lièvre, confit de canard, cassoulet
Pot-au-feu de canard
Salers, Laguiole, Saint-Nectaire, Bleu des basques
Château Labastidié
Le Grand Terroir des Echansons de France produit, vinifie et sélectionne des vins de différentes régions viticoles françaises. L’aventure a commencé en 1990 lorsque le Musée du Vin Paris tombe sous le charme du Château Labastidié, fleuron du vignoble de Gaillac, avec ses 70 hectares de vignes surplombant la vallée du Tarn. Le Musée du Vin abritant la confrérie du Conseil des Echansons de France, dont la mission est la promotion des vins français à l’étranger, ne pouvait se contenter d’une seule appellation.
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