Château La Gorce 2016
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L’avis de l’équipe
Une belle surprise que ce Cru Bourgeois du Médoc sur un millésime 2016 qui se révèle de plus en plus qualitatif alliant maturité et fraîcheur. Le vigneron nous propose un vin séveux, structuré et velouté à la fois. Le Cabernet sauvignon domine de peu le merlot pour un vin fruité, finement toasté, alliant puissance et élégance. Ne pas hésiter à la déguster aujourd'hui après un carafage d'une heure.
Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.
Tian de légumes, moussaka d’aubergines végie, fricassée de cèpes.
Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire.
Robe encore jeune sur une teinte rubis aux reflets violets sur des nuances mauves d'évolution.
Le vin présente des arômes de menthol, de framboise, de mûre, de tabac, de chocolat et d'épices.
Le cassis domine avec élégance et subtilité puis le vin gagne en puissance sur des tanins poudreux.
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