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Château La Coste - - Première Cuvée 2016
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Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Un grand blanc de Provence !
Les Coteaux sont plutôt rouges et rosés en général. C’est donc avec plaisir que je vous présente pour la première fois un blanc. Cette cuvée est issue du cépage blanc, roi de Provence, le rolle ou vermentino, ici à 60 %, accompagné de sauvignon blanc pour le reste. Un vin frais, minéral, aux arômes d’agrumes, de fleurs, de poire et d’une pointe de vanille. Un vin délicieux, idéal pour l’apéritif ou des entrées de la mer.Charcuteries, jambon braisé, paupiette de volaille, piccata de veau au citron.
Poissons crus, grillés ou frits. Huîtres fines de claire, crevettes, rillettes de thon, sardines à l’huile., ,
Salade de haricots verts, tartare de tomates au basilic., ,
Fromages de chèvre frais ou demi-secs, Boursin, Tartare., , , ,
Une teinte or pâle sur des nuances de perle rose. Belle brillance qui exprime une fraîcheur à venir.
Au nez, le fin est frais, vif, marin avec des nuances de fruits blancs, de poire, d’agrumes avec une pointe mielleuse à l’aération.
En bouche, le vin est souple et rond en attaque puis évolue vers plus de fraîcheur avec des flaveurs de fruits blancs, d’agrumes et une finale vanillée.
Château La Coste
🇫🇷 Le Puy-Sainte-Réparade, 13610, franceEntre vignes, art et architecture, le Château La Coste incarne la Provence sous son jour le plus contemporain. Situé près d’Aix, ce domaine conduit en bio allie rigueur viticole et créativité artistique. Les vins, précis et lumineux, reflètent un terroir bien exposé et travaillé avec soin. Une adresse où l’on déguste autant avec les papilles qu’avec les yeux.
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