Château La Coste - Première Cuvée 2016
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Charcuteries, jambon braisé, paupiette de volaille, piccata de veau au citron.
Poissons crus, grillés ou frits. Huîtres fines de claire, crevettes, rillettes de thon, sardines à l’huile., ,
Salade de haricots verts, tartare de tomates au basilic., ,
Fromages de chèvre frais ou demi-secs, Boursin, Tartare., , , ,
Une teinte or pâle sur des nuances de perle rose. Belle brillance qui exprime une fraîcheur à venir.
Au nez, le fin est frais, vif, marin avec des nuances de fruits blancs, de poire, d’agrumes avec une pointe mielleuse à l’aération.
En bouche, le vin est souple et rond en attaque puis évolue vers plus de fraîcheur avec des flaveurs de fruits blancs, d’agrumes et une finale vanillée.
L’avis de l’équipe
Un grand blanc de Provence !
Les Coteaux sont plutôt rouges et rosés en général. C’est donc avec plaisir que je vous présente pour la première fois un blanc. Cette cuvée est issue du cépage blanc, roi de Provence, le rolle ou vermentino, ici à 60 %, accompagné de sauvignon blanc pour le reste. Un vin frais, minéral, aux arômes d’agrumes, de fleurs, de poire et d’une pointe de vanille. Un vin délicieux, idéal pour l’apéritif ou des entrées de la mer.Château La Coste
🇫🇷 Le Puy-Sainte-Réparade, 13610, franceAu Château La Coste, l'art et la rigueur viticole s'harmonisent en plein cœur de la Provence. Labellisé Agriculture Biologique depuis 2009, ce domaine bouscule les codes. Ses 200 hectares de vignes offrent des cuvées précises et lumineuses, mariant tradition et création contemporaine. C'est une galerie à ciel ouvert où l'on goûte l'excellence.
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