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Château Haut Beyzac - Cuvée O'Peyrat 2010
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La signature d'un grand millésime !
Un Château à découvrir absolument avec cette cuvée O'Peyrat. Les 26 hectares, situés sur la commune de Vertheuil, permettent d'offrir à cette cuvée parcellaire une majorité de cabernet sauvignon et de merlot et une pointe de petit verdot comme signature. Le travail de la vigne à la bouteille est particulièrement soigné. L'élevage au tiers de fûts neufs permet à cette cuvée de garder l'identité de son terroir et de ses cépages. De plus le millésime 2010, exceptionnel, est une garantie de plaisir absolue.Viandes rouges et blanches grillées ou cuisinées, lapin chasseur, porc à la moutarde, magret au cassis., , , ,
Cantal entre deux, St Nectaire, Fourme d'Ambert, Brie, Camembert., , , , , ,
Vin à la robe en évolution entre le rubis et le grenat. Les reflets sont entre le rose et l'orangé. Belle couleur, veloutée à l'oeil.
Au nez, le vin présente une belle complexité tout en offrant une trame de fruits rouges frais, mais aussi de violettes, d'épices, de léger toasté et de menthol.
L'attaque est suave et veloutée sur des flaveurs de cerises, de fraises et de framboises mûres. La finale offre des tanins croquants et poivrés.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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