Château Haut Beyzac - - Cuvée O'Peyrat 2010
Rouge
AOP Haut-Médoc
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
La signature d'un grand millésime !
Un Château à découvrir absolument avec cette cuvée O'Peyrat. Les 26 hectares, situés sur la commune de Vertheuil, permettent d'offrir à cette cuvée parcellaire une majorité de cabernet sauvignon et de merlot et une pointe de petit verdot comme signature. Le travail de la vigne à la bouteille est particulièrement soigné. L'élevage au tiers de fûts neufs permet à cette cuvée de garder l'identité de son terroir et de ses cépages. De plus le millésime 2010, exceptionnel, est une garantie de plaisir absolue.Vin à la robe en évolution entre le rubis et le grenat. Les reflets sont entre le rose et l'orangé. Belle couleur, veloutée à l'oeil.
Au nez, le vin présente une belle complexité tout en offrant une trame de fruits rouges frais, mais aussi de violettes, d'épices, de léger toasté et de menthol.
L'attaque est suave et veloutée sur des flaveurs de cerises, de fraises et de framboises mûres. La finale offre des tanins croquants et poivrés.
Viandes rouges et blanches grillées ou cuisinées, lapin chasseur, porc à la moutarde, magret au cassis., , , ,
Cantal entre deux, St Nectaire, Fourme d'Ambert, Brie, Camembert., , , , , ,
Château Haut Beyzac
Le Château Haut Beyzac, en Haut-Médoc, appartient à la grande famille bordelaise Raguenot. Si Emmanuelle et Marie-Pierre, filles des fondateurs du vignoble, avaient de prime abord opter pour des carrières hors du secteur viticole, la passion du vin a malgré tout continué à couler dans leurs veines, c'est de famille ! C’est ainsi qu’en 1997 elles reprennent le vignoble et acquièrent le Château Haut Beyzac l’année suivante. Indépendantes et travailleuses, le sérieux se ressent dans les trois vins du Château.
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