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Château Gloria 2012
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Indéniablement un des meilleurs rapports qualité prix de Saint-Julien. les parcelles sont issues de grands crus classés. J'ai eu maintes fois l'occasion de déguster des millésimes anciens (notamment 1970) de ce château en comparaison avec l'élite bordelaise, ce fut à chaque fois concluant. Le château s'en sortait haut la main. Le 2012 fort de sa complexité, sa maturité, sa fraîcheur est l'exemple déroutant que Gloria se situe parmi les meilleurs vins ...de ma cave.
Filet de boeuf rôti, magret de canard aux cèpes, fricassée de rognon et de ris de veau, entrecôte à la bordelaise
Civet de lotte au Saint-Julien
Cèpes à la bordelaise
Camembert de Normandie, Brie, Coulommiers, Pont l'Êvêque
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes de jeunesse allant vers une teinte grenat aux reflets rosacés sur le côté du verre.
Au nez les notes de fruits noirs, cassis, myrtilles et sureau dans lequel les arômes fins de l'élevage s'intègrent parfaitement. La complexité est naissante.
En bouche, le vin est charnu et gourmand en attaque puis il prend plus sa structure de "grand cru" ensuite avec une structure fumée et poivrée qui perdure en bouche.
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