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Accueil Vins Les vins rétros du Petit Ballon Château Gasqui - Point G 2007
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Château Gasqui - - Point G 2007

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Boisé, Epicé, Grillé / Fumé, Tannique

L’équipe du Petit Ballon

Un vin incroyable, hors des sentiers battus.

Nous pourrions parler plus de philosophie que de vin en ce qui concerne Gasqui, mais comment éviter de vous parler de la complexité et de l’éclectisme de cette cuvée ? Nous sommes bien loin d’une simple idée de « vacances » en Provence, nous sommes là face à un grand vin rouge qui, tel un grand cru de Bordeaux, a gagné ses lettres de noblesse avec le temps. Il est né d’un assemblage de 80 % de grenache et de 20 % de syrah, et d’un élevage en foudre provençal pour le grenache et en barrique pour la syrah. Un vin incroyable, hors des sentiers battus, qui nous a laissés pantois, mais qui finalement confirme que les terres de Provence sont des terres de grands vins.
Cépages : grenache, syrah.
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : à consommer dès maintenant / Garde : 2020
Pays France
Cépages Grenache, syrah.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 27,33€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes
Viande

Rognons au Madère, carré d’agneau rôti, gibier, côte de bœuf, salmis de pigeon.

Poisson

Lamproie au vin rouge.

Fromage

Livarot, Maroilles, Banon affiné.

Service 18°°C
Garde 2020
Œil

Vin à la robe rubis présentant des reflets encore jeunes pour le millésime. Le vin présente une belle concentration de matière.

Nez

Belle complexité aromatique alliant fruits noirs confiturés, pruneau, cuir, encens, épices, réglisse, viande séchée, tabac blond.

Bouche

L’attaque est souple et veloutée. Le vin décline les mêmes arômes qu’au nez, jouant sur une matière gourmande ponctuée par un caractère poivré et des tanins très fins.

Château Gasqui

La propriété se situe dans la vallée de Gasqui, en plein cœur de la Provence verte. Le domaine est enregistré au patrimoine naturel européen protégé « Natura 2000 ». Ici l’authenticité du lieu est préservée et voilà 10 ans qu’ils suivent une démarche biodynamique. Dans cette nature flamboyante toutes les conditions sont réunies pour faire de bons vins de caractère.

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