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  • Château Gasqui - Point G 2007
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Point G 2007

Château Gasqui

AOP Côtes-de-ProvenceRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Rognons au Madère, carré d’agneau rôti, gibier, côte de bœuf, salmis de pigeon.

Poisson

Lamproie au vin rouge.

Fromage

Livarot, Maroilles, Banon affiné.

Service 18°
Garde 2020
Œil

Vin à la robe rubis présentant des reflets encore jeunes pour le millésime. Le vin présente une belle concentration de matière.

Nez

Belle complexité aromatique alliant fruits noirs confiturés, pruneau, cuir, encens, épices, réglisse, viande séchée, tabac blond.

Bouche

L’attaque est souple et veloutée. Le vin décline les mêmes arômes qu’au nez, jouant sur une matière gourmande ponctuée par un caractère poivré et des tanins très fins.

Domaine Château Gasqui
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Grenache, syrah.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 27,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Boisé, Epicé, Grillé / Fumé, Tannique

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2> Un vin incroyable, hors des sentiers battus. </h2>
Nous pourrions parler plus de philosophie que de vin en ce qui concerne Gasqui, mais comment éviter de vous parler de la complexité et de l’éclectisme de cette cuvée ? Nous sommes bien loin d’une simple idée de « vacances » en Provence, nous sommes là face à un grand vin rouge qui, tel un grand cru de Bordeaux, a gagné ses lettres de noblesse avec le temps. Il est né d’un assemblage de 80 % de grenache et de 20 % de syrah, et d’un élevage en foudre provençal pour le grenache et en barrique pour la syrah. Un vin incroyable, hors des sentiers battus, qui nous a laissés pantois, mais qui finalement confirme que les terres de Provence sont des terres de grands vins.
<br> Cépages : grenache, syrah. </br>

<br>Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : </br>
Apogée : à consommer dès maintenant / Garde : 2020

Château Gasqui

🇫🇷 , france

Dix ans d'engagement biodynamique ont transformé Château Gasqui en un sanctuaire au cœur de la Provence verte. Protégé Natura 2000, ce Château insuffle une énergie nouvelle à ses vignes. Les vignerons travaillent à l'écoute des cycles naturels pour forger des vins de caractère. Ce terroir exceptionnel offre la pureté du fruit et la richesse minérale de la vallée.

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