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Château Frédignac - - La Favorite 2015
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Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Une cuvée qui en a sous le capot !
La cuvée prestige « La Favorite » de ce château existe depuis 2012. La Favorite, du nom de la corvette de l’aïeul, marin breton. Mais c’est avant tout un très joli Blaye Côtes-de-Bordeaux, moderne dans le style. Beaucoup de fruit et peu marqué par l’élevage tout en offrant déjà une belle complexité. Le vin qu’on aime déguster jeune sur son équilibre et qui peut se garder en cave quelque temps encore.Viandes rouges grillées, agneau, magret de canard, gibiers à plumes, volailles rôties.
Rouget, daurade, Saint-Pierre grillés sauce au vin rouge et olives noires.
Légumes farcis au riz, moussaka végétarienne.
Fromages puissants, Livarot, Maroilles.
Vin à la robe grenat avec un dégradé marqué par un début d’évolution sur une teinte grenat.
Le style est classique sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de poivre, de tabac et de cuir.
Idem en bouche en ce qui concerne les arômes. Le vin est équilibré et charnu, presque riche.
Château Frédignac
🇫🇷 Saint-Martin-Lacaussade, franceNé d'un coup de foudre entre un breton et une bordelaise, cela fait aoujourd'hui 4 générations que le Château Frédignac et ses vignes se prélassent près de l'estuaire de la Gironde. D'abord perdues entre les cérales et les vaches, les vignes représentent sont actuellement cultivées en monoculture. 100 ans plus tard c'est toujours avec le même amour du terroir que Vincent et Ludivine produisent leurs vins tout en développant l'agriculture biologique. Bon, Bordeaux et bio !
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