Château Franc-Maillet - Cuvée L’Esquive 2014
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un sacré Pomerol, complexe, puissant et élégant !
Lors des dégustations primeurs de Bordeaux, le Pomerol est souvent l'appellation la plus homogène sur la qualité. On connaît les meilleurs, bien sûr, mais on oublie très souvent qu'il existe des châteaux dits « de second plan » qui offrent des vins remarquables. J'ai souvenir que Franc-Maillet a toujours fait partie de ceux-là. Ce 2014 en est la preuve gustative. Un vin plein, complexe, puissant dans la finesse et fin dans la puissance. Remarquable !Viandes rouges grillées, bœuf, agneau, canard, tournedos et foie gras poêlé., , , ,
Camembert, Brie, Ossau Iraty.
Le vin est resté sur la teinte rubis de sa jeunesse. Le dégradé mauve indique un tout début d'évolution. La robe est veloutée et chamarrée.
Le nez est fin et racé, sur des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, de chocolat, de cuir, de toasté, de tabac et d'épices orientales.
En bouche, l'attaque est veloutée et voluptueuse, sur une trame harmonieuse où les flaveurs de fruits enrobent la structure poivrée et finement tannique.
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