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Accueil Vins Les vins canailles du Petit Ballon Château de Santenay - Mercurey du Bois de Lallier 2014
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Château de Santenay - Mercurey du Bois de Lallier 2014

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Canaille
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Râble de lapin rôti aux champignons, jus truffé.
L’équipe du Petit Ballon

Un Mercurey de caractère !

Philippe le Hardi, ancien propriétaire de ce prestigieux Château, aurait été heureux de déguster cette cuvée de Mercurey "Bois de Lallier". Aujourd'hui fier de 98 hectares de crus bourguignon, ce Domaine, avec le 2014, confirme un travail sérieux et méticuleux. Le vin a la tendresse fruitée des Mercurey mais également du caractère apporté par l'élevage qui en finale donne une belle complexité. Le Bourgogne tel que je l'adore.
Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir.
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 31,87€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Faisan, perdreau, caille, daube et civet, coq au vin, fricassée de rognons et de ris de veau. , ,

Fromage

Epoisse, Boursault, Saint-Félicien.

Service 18°°C
Apogée 2020
Garde 2025
Œil

La robe est d'un rubis tendre, avec des reflets allant du violet vers le mauve sur le côté du verre. Une robe chamarrée et veloutée très attractive.

Nez

Le nez est fin, délicat sur des arômes confiturés de griotte, de framboise, de cassis ponctués de notes finement épicées et chocolatées.

Bouche

Souple et suave en attaque avec des flaveurs de fruits superbes, le vin prend un caractère plus viril en finale sur des tanins soyeux qui prolongent la sensation fruitée.

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