Château de Nouvelles - - Cuvée Vieilles Vignes 2011
Rouge
AOP Fitou
Languedoc
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Produit épuisé :(
Options de livraison
Options de livraison
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cela fait plusieurs mois que je songeais à vous proposer un vin de cette appellation phare du Languedoc. Il y a quelque chose de cathare dans cette appellation. Un terroir rugueux entre mer et montagne et certainement un abandon du public pour ce vin rouge. Depuis quelques années, cette appellation se renouvelle et nous offre des vins sublimes, empreints de tradition et d’adaptation à une certaine modernité.
Un vin presque noir, aux reflets violacés et à la matière concentrée. La puissance est au rendez-vous.
Les arômes de fruits noirs très mûrs se conjuguent avec des notes de réglisse, d’épices et de fumé. Complexe.
Les tanins serrés et épicés nous parlent de jeunesse, mais se fondent dans une matière riche et gourmande.
Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, viandes en sauce plus tard
Civet de lotte à l’ancienne
Petits farcis niçois
Livarot, maroilles, langres
Château de Nouvelles
Le Château de Nouvelles doit son nom à un illustre prédécesseur, Jacques Fournier de Novelli, qui fut le troisième pape d’Avignon, élu en 1334 sous le nom de Benoit XII. Quatre appellations se côtoient sur un vignoble de 75 hectares. Le propriétaire, Robert Daurat-Fort, associe le savoir-faire ancestral, labours, fumure organique, élevage en foudres de chêne, et l’œnologie moderne.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés