Domaines Château de Nouvelles

Château de Nouvelles

🇫🇷 Tuchan, 11350, France

Le Château de Nouvelles est béni par l'histoire. Son nom rend hommage à Jacques Fournier de Novelli, devenu le pape Benoît XII en 1334. Aujourd'hui, Robert Daurat-Fort orchestre sur 75 hectares un mariage entre la tradition ancestrale des labours et l'œnologie moderne. Ce domaine du Languedoc-Roussillon exprime le meilleur de ses quatre appellations en utilisant l'élevage en foudres de chêne pour des cuvées élégantes.

Tous les vins du domaine Château de Nouvelles

  • Château de Nouvelles - Cuvée Vieilles Vignes 2011

    Château de Nouvelles - AOP Fitou - Rouge - 2011

    Château de Nouvelles AOP Fitou
    Rouge puissant
    Épuisé
    13,90 €
    13,90 € -
    Prix abonné 12,51 €
    Épuisé
Infos sur le domaine Méthode de culture

Conventionnelle

Appellation

AOP Fitou

Couleur des vins

Rouge

L'âme du Languedoc-Roussillon s'ancre dans l'histoire séculaire du Château de Nouvelles. Son nom, tiré de l'illustre Jacques Fournier de Novelli, devenu le pape Benoît XII en 1334, rappelle que ces terres de Tuchan ont été bénies par les plus hautes autorités. Ce patrimoine unique, voisin du Château d'Aguilar dans les Hautes Corbières, fait vibrer quatre appellations sur 75 hectares de vignoble.

Aujourd'hui, c'est Robert Daurat-Fort qui orchestre cette symphonie viticole. Ce vigneron est un véritable pont entre les époques. Il marie avec finesse le savoir-faire ancestral – labours méticuleux, fumure organique et élevage traditionnel en foudres de chêne – avec l'œnologie la plus moderne. Cette approche globale permet aux vins du Château de Nouvelles, notamment les ambassadeurs de l'AOP Fitou et des Vins Doux Naturels comme le Rivesaltes, d'exprimer une minéralité typique des terroirs d’altitude et une élégance qui traverse les cinq générations de vignerons. Le domaine s'engage également dans la culture biologique, laissant la flore dense de garrigue (thym, romarin) insuffler des arômes subtils et méditerranéens à ses cuvées. Un voyage au cœur d'un terroir d'exception.