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Château de Jau - - Le Petit Jaujau 2016

Rouge

AOP Côtes-du-Roussillon

Roussillon

Château de Jau 🇫🇷 Estagel, France
Canaille
Un petit bijou de gourmandise
Prix habituel 10,00 €
Prix promotionnel 10,00 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 9,00 €

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Planches de charcuteries et fromages
L’equipe du Petit Ballon

Un gamin qui promet !

Voici le résultat d’une collaboration fructueuse entre un vigneron et un caviste. Nous avons élaboré une cuvée qui vous ressemble et qui devrait faire vos délices de cette fin d’été. L’idée étant de proposer un vin gourmand, parfumé, délicat qui s’appuie sur une véritable identité de cépages et de terroir. Voici donc le rejeton du grand Jaujau, Côtes-de-roussillon Villages. Un gamin qui promet !
Service 16°°C
Apogée 2019
Garde 2024
œil

Vin à la robe rubis sur fond violine et dégradé pourpre. Fraîcheur et fruité sont au rendez-vous.

Nez

Au nez, le vin est parfumé autour d’arômes de fruits noirs et rouges sucrés, de violette, de pivoine.

bouche

Juteux et charnu en attaque, le vin exprime une finale fraîche et mentholée. Un équilibre parfait.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Buffet de viandes froides, barbecue, burger, pâtes à la bolognaise, travers de porc miel moutarde, chipolatas, merguez.

Poisson

Rougets grillés farcis de tapenade d’olives noires, filet de daurade au vin rouge.

Légumes

Pizza aux légumes d’été, terrine de légumes et coulis de poivron rouge.

Fromage

Tomme des Pyrénées, chèvres frais, Cantal jeune, Saint-Paulin.

Region Roussillon
Pays France
Cépages Syrah, grenache, carignan, mourvèdre.
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Château de Jau

🇫🇷 Estagel, france

Situé dans les Pyrénées-Orientales, le Château de Jau est tenu par la famille Dauré. Cette famille est bien particulière, notamment les frères Dauré Jean et Bernand que l'on adore! Pourquoi? Ils sont pionniers dans l’œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70. Aujourd’hui, les enfants ont repris le flambeau et ont apporté une empreinte moderne et pleine de créativité. En conversion biologique depuis 2018, le Château devient officiellement bio en 2021.

Customer Reviews

Based on 384 reviews
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J
Jéjé

Bien fruité, très apprécié lors d'un apéro++ avec grillades et fromages

j
jean-mi40
bien

très agréable

j
jean-mi40
bien

très agréable

v
vincent

N/A

F
Florian

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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