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Château de Jau - - Jau Jau Ier 2013

Rouge

AOP Côtes du Roussillon Villages

Roussillon

Château de Jau 🇫🇷 Estagel, France
Charnu
Une bouteille sublime et un vin tout simplement magnifique !
Prix habituel 20,90 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Fumé, Minéral

Son accord parfait : Tournedos de bœuf
L’equipe du Petit Ballon

Tout simplement magnifique !

Le millésime 2013 est superbement réussi, avec une trame charnue, délicate et pourtant riche et puissante. Une main de fer dans un gant de velours. Cette cuvée issue des meilleurs raisins de grenache pour la rondeur, de syrah pour la couleur et la fraîcheur et de mourvèdre pour le côté un peu sauvage et épicé, vous étonnera dès aujourd'hui après un carafage de 2 heures. Mais c'est aussi une belle occasion d'étonner vos amis dans quelques mois. La bouteille est magnifique et ne pourra qu'embellir votre table.

Service 17°°C
Apogée 2016
Garde 2022
œil

Un vin à la robe noire bleutée de par sa concentration avec des reflets violets de jeunesse. Une matière qui présente également de la densité.

Nez

Le nez présente de la finesse et un côté racé à la fois. La trame est concentrée sur des notes de fruits noirs et les notes toastées et épicées sont fondues.

bouche

Du pur velours sur une trame voluptueuse et finement épicée. L'équilibre matière et structure est tout simplement parfait. Un vin riche.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties avec jus réduit, boeuf, agneau, magret.

Poisson

Civet de poissons.

Fromage

Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Epoisses.

Region Roussillon
Pays France
Grapes Syrah, mourvèdre, grenache.
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 27,87€

Château de Jau

🇫🇷 Estagel, france

Situé dans les Pyrénées-Orientales, le Château de Jau est tenu par la famille Dauré. Cette famille est bien particulière, notamment les frères Dauré Jean et Bernand que l'on adore! Pourquoi? Ils sont pionniers dans l’œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70. Aujourd’hui, les enfants ont repris le flambeau et ont apporté une empreinte moderne et pleine de créativité. En conversion biologique depuis 2018, le Château devient officiellement bio en 2021.

Customer Reviews

Based on 366 reviews
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M
Morgan
Modernité

Du fruit, des épices et une robe en effet bleutée si singulière

M
Morgan
Modernité

Du fruit, des épices et une robe en effet bleutée si singulière

J
Jérôme

N/A

T
Théo

N/A

E
Eric

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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