• Chateau de Jau 2013
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Château de Jau - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 2013

Rouge

AOP Côtes-du-Roussillon

Languedoc-Roussillon

8,90 €
8,90 € -
Prix abonné 8,01 €

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Château de Jau 🇫🇷 Cases de Pèn, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
One of my hidden gems at the time

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Classic burger, grilled red meats, spare ribs with honey and mustard, glazed duck, Veal escalope Milanese

Poisson

Grilled red mullet stuffed with tapenade, roast sea bream, red wine and herb sauce

Légumes

Stuffed courgette flowers

Fromage

Tomme des Pyrénées, Neufchâtel, Banon

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache
Contenance 750 mL
Alcool 13 % %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€
Service 16°°C
Garde 2018
Œil

Wine with a luminous ruby colour over gentle nuances tending towards the purple of youth. Now with an attractive colour.

Nez

The nose has a palette that plays on notes of very ripe red fruits and an oriental connotation with hints of the aromas of garrigue.

Bouche

The attack is smooth, carried by a fruity and meaty structure with soft tannins and a touch of spice.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité

Son accord parfait : Classic burger
L’équipe du Petit Ballon
The quality of the Cuvée Première comes as no surprise to me, yet it’s not really known to the general public. I used to serve this Côtes-du-Roussillon when I had a wine bar in Paris; it was one of my best-sellers and one of my hidden gems at the time. I’m delighted to find this château in such good shape today. I’d like to say a big thank-you to the Dauré family, and to Estelle in particular, for giving this appellation the recognition it deserves well before everyone else. Grapes: Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache

Château de Jau

🇫🇷 Cases de Pèn, france

L'histoire d'audace de la famille Dauré a révolutionné l'œnotourisme français. Les frères Jean et Bernard Dauré ont créé le premier restaurant vigneron en Languedoc-Roussillon dans les années 70. Aujourd’hui, la nouvelle génération du Château de Jau poursuit cette créativité avec une conversion en agriculture biologique, officiellement certifiée en 2021. Le Château signe des cuvées qui allient un héritage gorgé de soleil à une modernité vibrante.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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