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Accueil Vins Les vins nobles du Petit Ballon Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape blanc 2016
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Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape blanc 2016

Prix habituel 69,00 €
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Noble
Une référence du Rhône en blanc.

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Ris de veau aux morilles
L’équipe du Petit Ballon

Entrons dans la légende. De plus nous avons à faire avec un millésime considéré comme exceptionnel. L'assemblage est surtout basé sur la roussanne, avec 80 % auquels s'ajoutent 15 % de grenache blanc et 5 % de picardan, clairette et bourboulenc. Il en résulte un vin mielleux et minéral, floral et fruité, aux notes discrète mais nécessaire pour la complexité de l'élevage partiellement en fût.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages roussanne, grenache blanc, clairette, picardan, bourboulenc
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 % %
Sulfite oui
Prix au litre 92,00€
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Homard et Saint-Jacques
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, poulet à l’estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.

Poisson

Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.

Légumes

Risotto de légumes et truffes blanches

Fromage

Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.

Service 12°°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

Vin à la robe or pâle avec des nuances vertes de jeunesse et une brillance qui parle de fraîcheur.

Nez

Belle palette aromatique au nez, alliant fruits blancs, fleurs blanches, vanille, minéralité, miel.

Bouche

L'attaque est suave et mielleuse puis évolue sur des flaveurs fruitées, vanillées et minérales.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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