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  • Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape blanc 2016
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Château de Beaucastel 2016

Château de Beaucastel

AOP Châteauneuf-du-PapeBlanc

Une référence du Rhône en blanc.
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, poulet à l’estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.

Poisson

Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.

Légumes

Risotto de légumes et truffes blanches

Fromage

Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.

Service 12°
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

Vin à la robe or pâle avec des nuances vertes de jeunesse et une brillance qui parle de fraîcheur.

Nez

Belle palette aromatique au nez, alliant fruits blancs, fleurs blanches, vanille, minéralité, miel.

Bouche

L'attaque est suave et mielleuse puis évolue sur des flaveurs fruitées, vanillées et minérales.

Domaine Château de Beaucastel
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages roussanne, grenache blanc, clairette, picardan, bourboulenc
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 92,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Ris de veau aux morilles
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Entrons dans la légende. De plus nous avons à faire avec un millésime considéré comme exceptionnel. L'assemblage est surtout basé sur la roussanne, avec 80 % auquels s'ajoutent 15 % de grenache blanc et 5 % de picardan, clairette et bourboulenc. Il en résulte un vin mielleux et minéral, floral et fruité, aux notes discrète mais nécessaire pour la complexité de l'élevage partiellement en fût.

Château de Beaucastel

🇫🇷 Courthézon, 84350 , france

Fondé en 1549, le Château de Beaucastel est un monument de la Vallée du Rhône. Ce domaine historique de Châteauneuf-du-Pape, mené par la famille Perrin, est un pionnier du bio depuis les années 1960. Il assemble les 13 cépages historiques pour sculpter des vins puissants et élégants. Le Mourvèdre y apporte la structure nécessaire à ces cuvées hors normes, capables de traverser le temps.

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