Château Chasse-Spleen - AOP Moulis-en-Médoc - Rouge - 2012
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, agneau, boeuf, magret de canard, faisan aux choux.
Matelote d'anguilles.
Camembert de Normandie, Neufchatel, Ossau-Iraty, Tomme des Pyrénées.
Un vin à la robe encore jeune sur des nuances allant du pourpre au violet. Le vin présente une bonne concentration dans le verre.
Une trame charmeuse où les notes de fruits noirs et rouges très mûrs sont ponctuées par des arômes de fumé et d'épices.
Un vin à l'attaque suave et velouté, relevée par des tanins fins et soyeux sur une finale pleine de fraîcheur.
L’avis de l’équipe
Le nom est magique et le vin l'est tout autant !
Je dois admettre mon faible pour ce Château depuis toujours. Réputé pour sa fraîcheur, sa puissance, sa minéralité et son fruité incomparable, le vin de ce château maintient la tradition avec le 2012. Un millésime qui démarre difficilement avec beaucoup d'eau, mais août et septembre rattrapent le manque de soleil et nous offre un vin inégalable dans son charme. Lord Byron ou Beaudelaire peuvent être rassurés, le spleen sera bien chassé de nos esprits avec ce superbe vin.Cépages : cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2020 / Garde : 2028
Château Chasse-Spleen
🇫🇷 Moulis-en-Médoc, franceChâteau Chasse-Spleen chasse la mélancolie avec une élégance saluée par les poètes. Ce grand Château de Moulis-en-Médoc, entre Margaux et Saint-Julien, exprime la complexité de ses terroirs de graves et d’argilo-calcaire. Géré par Céline Villars, ce domaine est une histoire de femmes qui insuffle au vin fraîcheur, fruité et un velours inimitable. Un classique de Bordeaux au caractère romantique, adoré des amateurs.
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