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Château Bel Air La Royère 2015
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L’avis de l’équipe
Le meilleur château de Blaye, sans aucun doute, avec le malbec bien présent, que l’on nomme ici « l’enfant illégitime de Bordeaux », et qui donne ce caractère très particulier et une personnalité unique tout en accompagnant le merlot majoritaire. Sur ce 2015, auquel j’ai donné la note de 19/20, la trame est riche et complexe, fruitée, mature et fraîche à la fois. Un vin puissant et racé, idéal pour la garde.
Viandes rouges grillées, agneau, bœuf, magret de canard, cuisse de canard confite, joue de porc confite, escalope de foie gras aux raisins sauce au porto.
Dos de cabillaud au jus de veau, civet de lotte.
Camembert, Neufchâtel, Coulommiers.
Vin à la robe veloutée et profonde, aux nuances grenat et orangées sur un début d’évolution.
Le vin est fin sur des notes de mûre, de myrtille, de chocolat, de vanille, de fumé et de cigare.
En bouche, le vin est souple et rond, charnu, velouté, structuré sur des tanins poudreux et poivrés.
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