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Domaine de la Citadelle - Chataignier 2019

Rouge

AOP Lubéron

Provence-Alpes-Côte d'Azur

BIO Charnu
Soleil et mistral se sont penchés sur le berceau de cette cuvée !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Rôti de porc noir à la sauge
L’equipe du Petit Ballon
L'assemblage mourvèdre, grenache noir et syrah nous offre un vin généreux aromatiquement, mais également à la structure tout en fraîcheur. Fin au nez, voluptueux en bouche avec une trame où fruits rouges, épices, cacao et réglisse s’associent pour notre plus grand plaisir. Les tanins croquants apportent du relief. À déguster jeune ou à garder. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une heure !
Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis intense et de belle brillance, avec un dégradé plus tendre sur une teinte plus rose.

Nez

Nez fin, sur des arômes de réglisse, de cerise, de prune, de poivre et de cacao. Généreux !

bouche

Souple et voluptueux, au fruité généreux et aux tanins cacaotés plus réglissés sur la finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, agneau, bœuf, canard, porc, veau, pigeon

Légumes

Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate

Fromage

Livarot, Tome des Bauges, Boursault, Trappe Échourgnac

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Syrah, grenache noir, mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Domaine de la Citadelle

Originaire de Marseille, Yves Rousset-Rouard a eu un véritable coup de cœur pour cette sublime demeure historique perdue dans le Lubéron et décida d'y créer son domaine en 1990. Chaque cépage est chouchouté et adapté à son terroir pour produire des vins de haute qualité et tout en précision. En bio depuis 2016, la vigne est préservée et les rendements limités pour plus d'authenticité dans leurs cuvées.

Customer Reviews

Based on 5 reviews
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B
Brice
Un vin au top

Le domaine est magnifique, tout comme les vins. C'est plutot un vin d'accessibilité du domaine simple et fruité. Leurs autres cuvées valent aussi le coup !!

c
christian

belle découverte

L
Louis
Super... !!!

Un vin charmeur, aromatique et une certaine sensation de lourdeur, qu'on aimerait croquer et sur la fin, une belle finesse, bravo… Louis.

J
JohnS
bon, complexe

Belles notes de cacao, d'épices, même de noix

N
Nico
Belle découverte

Vin fin en première approche.
Belle dégustation

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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