Champagne Louis Roederer - - AOP Champagne - Champagne - 2013
AOP Champagne
France
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Profil du vin
Viandes blanches, volailles rôties, sauces crémées, lapin à l'estragon, fricassée de volaille aux pleurotes, blanquette de veau
Quenelle de brochet sauce Nantua, turbot sauce hollandaise, risotto aux langoustines, homard rôti
Risotto aux truffes, gratin de légumes anciens aux truffes d'Alba
Brie de Meaux, Chaource, Langres frais, Chèvres cendrés
La robe est or soutenu avec des nuances argentées. Les bulles sont fines et forment une mousse crémeuse appétissante visuellement.
Au nez, les arômes de pêche, de poire, de brioche dominent, puis des notes plus subtiles et plus fraîches d'agrumes et de groseilles suivent pour finir sur une pointe minérale.
Le pinot noir parle d'abord avec une attaque suave, presque mielleuse. Les bulles réveillent la richesse du vin pour finir sur de la fraîcheur et une note de poivre blanc. Long, très long.
L’avis de l’équipe
Champagne Louis Roederer
🇫🇷 Reims, franceEn 1833, Louis Roederer pose les bases d’une légende champenoise. Cette Maison d'excellence à Reims se fonde sur l'intuition audacieuse de chérir son terroir et de valoriser ses Grands Crus. Chaque génération d’héritiers perpétue cette passion pour des cuvées mythiques. C’est une histoire de transmission et de quête du parfait équilibre.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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