Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici la mythique cuvée de Louis Roederer, j'ai nommé Cristal. Ce millésime 2015 est un assemblage de 60 % de Pinot noir et 40 % de Chardonnay. Avec une robe critalline aussi brillante qu'une pierre précieuse, un nez charmeur et complexe laisse place en bouche à une jolie trame fruitée, minérale et toastée. Pas de doute, c'est un réel joyau !
Robe dorée, cristalline, citrine, les bulles sont fines et régulières.
Nez fin, notes de fruits blancs, pêches, mirabelles, agrumes, brioche, amandes fraiches et noisettes. Complexe et attrayant.
Bouche généreuse, bien équilibrée, ample et droite. Vin fin et élégant. On retrouve les notes de noisettes fraîches et une pointe de minéralité crayeuse et toasté.
Rissoles des sires de coucy, volaille
Noix de Saint-Jacques, filet de Saint-pierre, saumon fumé, caviar
Langres
Champagne Louis Roederer
1833 : avant de donner son nom à cette grande Maison, Louis Roederer comprend vite l’importance de chérir son terroir, de valoriser les Grands Crus qui en font partie. Il annonce les prémices de ce qui sera, et continue d’être aujourd’hui, une très belle histoire. Tous les héritiers de la Maison seront par la suite habités par la même passion et le même amour pour des cuvées toutes plus mythiques les unes que les autres. Une légende !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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