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Alvario Palacios - Camins del Priorat - DOCa Priorat - Rouge - 2021

Name: Alvario Palacios - Camins del Priorat - DOCa Priorat - Rouge - 2021
Brand: Alvario Palacios
SKU: CAMINS21_SEP23
Price: 25.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

DOCa Priorat

Monde

25,00 €

25,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 22,50 €

Alvario Palacios Gratallops, 43737, Espagne

Rouge charnu

Une cuvée d'un domaine qui joue dans la cour des grands

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Entrecôte grillée et purée d'échalotes, rognons grillés à la moutarde, lapin chasseur, pintade en cocotte, magret de canard.

Poisson

Darne de saumon ou de thon au vin rouge.

Légumes

Pan con tomate, brochette de légumes aux tomates confites.

Fromage

Manchego affiné, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Espagne

Cépages Grenache noir, cabernet sauvignon, merlot, carignan, syrah.

Contenance 750 mL

Alcool 14,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 33,33€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2025

Garde 2032

Œil

La robe est intense sur un fond rubis aux reflets violets glissant vers une teinte plus tendre sur le bord du disque. La matière est dense révélant une certaine puissance.

Nez

Le nez est fin mais gagne vite en puissance sur une trame classieuse. Les arômes de fruits, cerise, pruneau, englobent les notes de vanille, de poivre, de cuir et de réglisse. La complexité est naissante.

Bouche

Souple et charnu en attaque, portée par une trame fruitée et relevée par des tanins fins et encore jeunes et une finale poivrée et réglissée. Un joli et grand vin.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Canard rôti aux figues

L’équipe du Petit Ballon

Considéré comme l'un des plus grands vignerons et vinificateurs au monde, Alvaro Palacios est à l'origine de cuvées mythiques. Comme ce Carmins Del Priorat, provenant de vignobles de 8 villages autour de Gratallops, qui sur un assemblage complexe, nous offre un vin charnu, juteux, et d'un bel équilibre entra la matière mature et fruité et la structure qu'a apporté le passage en barrique et en foudre. Un vin agréable à déguster aujourd'hui après une bonne aération mais que vous pourrez garder quelques temps en cave également.

Alvario Palacios

Gratallops, 43737, Espagne

Alvaro Palacios, figure sensationnelle d'Espagne, a révolutionné la viticulture du Priorat en Catalogne. Ce Domaine révèle l'expression pure du terroir espagnol grâce à des vignes anciennes travaillées au cheval et à la mule sur des pentes abruptes. Les sols uniques d'ardoise noire, la licorella, confèrent à ces grands vins de la Maison Alvaro Palacios une grandeur exceptionnelle. Grenache Tinta, Cabernet Sauvignon, Syrah et Cariñena composent ces cuvées.