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Calmel & Joseph - La Planette 2023

Name: Calmel & Joseph - La Planette - AOP Minervois-La Livinière - Rouge - 2023
Brand: Calmel & Joseph
SKU: CAPLA23_OCT25
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Minervois-La Livinière

Languedoc-Roussillon

22,00 €

22,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 19,80 €

Calmel & Joseph 🇫🇷 Montirat, France

BIO Robuste

Un Languedoc intense, entre truffe et moka.

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Civet de chevreuil aux champignons.

L’équipe du Petit Ballon

Ce Minervois-La Livinière est une bombe de saveurs, issue d’un terroir d’altitude. Sa robe est profonde et son nez intense s'ouvre sur les fruits noirs avant de révéler des notes plus secrètes de truffe et de moka. La bouche est dense et chaleureuse, avec des tanins puissants mais magnifiquement enrobés. Un grand vin du Languedoc, riche et fidèle à son caractère.

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Syrah, grenache, mourvèdre

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 15 %

Sulfite oui

Prix au litre 29,33€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Épaule d'agneau de sept heures confite aux herbes.

Poisson

Thon rouge en croûte de sésame, sauce soja/gingembre.

Légumes

Aubergines à la Parmigiana

Fromage

Bleu d'Auvergne crémeux, Comté 24 mois

Dessert

Moelleux au chocolat noir 70% & noix de coco râpée.

Dégustation

Service 16°C

Carafage 1h

Apogée 2029

Garde 2033

Œil

Robe rouge profond, presque noir, témoignant de sa grande concentration.

Nez

Intense, il s'ouvre sur les fruits noirs avant de révéler des notes de truffe et de moka.

Bouche

Attaque dense avec des tanins puissants et enrobés, une touche de cerise confite et figue noire, puis longue finale sur l'eucalyptus et la vanille.

Calmel & Joseph

🇫🇷 Montirat, france

Entre la Cité de Carcasonne et le Canal du Midi, on ne pouvait pas rêver mieux comme localisation ! La maison de négoce Calmel et Joseph se nourrit de parcelles culminant jusqu'à 300 mètres et joue sur les différents terroirs afin de préserver la fraîcheur des raisins et de le retranscrire dans les vins. Laurent Calmel, oenologue, et Jérôme Joseph vinifient, assemblent et élèvent leurs vins pour promouvoir la qualité des vins méditerranéens, et ce pour le plaisir de notre palais !