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Accueil Vins Sud-Ouest AOP Cahors Château Lamartine Château Lamartine - AOP Cahors - Rouge - 2018
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  • Cahors
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AOP Cahors 2018

Château Lamartine

AOP CahorsRouge

Le style est moderne, on aurait tort de passer à côté de ce Cahors !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard, saucisse grillée

Légumes

Salade de truffe et de vitelotes, Gnocchi à la truffe

Fromage

Saint-Nectaire, Cantal vieux, Fourme d'Ambert, Roquefort

Service 18°C
Apogée 2025
Garde 2035
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité, avec des nuances violettes sur le côté du verre. Concentré.

Nez

La matière paraît fruitée et séveuse sur une trame de fruits noirs, poivre et de réglisse.

Bouche

On retrouve les fruits noirs avec une structure plus poivrée aux tanins soyeux et encore jeunes.

Domaine Château Lamartine
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Cahors
Cépages Malbec, Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côtes d'agneau grillées, pomme sautées
L’équipe du Petit Ballon
Je suis heureux de retrouver cette cuvée que j’ai eu l’occasion de servir dans les restaurants où j’ai sévi. Dominée par le malbec, 90 %, avec une touche de merlot, cette première cuvée ressemble étrangement à ce que j’attends d’un cahors moderne : séveuse, provenant de vignes âgées de 20 à 45 ans, fruitée et gourmande, réglissée et poivrée. Agréable aujourd’hui et avec un potentiel de garde. Année généreuse !
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !







Château Lamartine

🇫🇷 Soturac, france

Fervent défenseur de l’éthique agro-environnementale, Alain Gayraud est l'architecte derrière Château Lamartine. Ce cru prestigieux de Cahors s’étend sur 37 hectares exposés plein Sud. Le travail capital du sol permet aux ceps de puiser une minéralité essentielle, forgeant des vins d’une complexité remarquable. Effeuillage et vendange en vert assurent une qualité constante à ce Château emblématique du Sud-Ouest.

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