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  • Bourgogne Pinot Noir
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Château de la Greffière - AOP Bourgogne - Rouge - 2017

Rouge

AOP Bourgogne

Bourgogne

9,50 €
9,50 € -
Prix abonné 8,55 €

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Château de la Greffière 🇫🇷 La Roche-Vineuse, 71960, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Un pinot noir qui oscille entre fruité et croquant

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides.

Poisson

Poisson poché servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate.

Légumes

Fricassée de champignons des bois, endives braisées.

Fromage

Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine.

Service 17°C
Apogée 2019
Garde 2021
Œil

Vin à la robe rubis allant vers un débit d'évolution sur le côté du verre. Tendre et donc léger.

Nez

Surtout sur une trame fruitée, cerises, pruneaux, framboises, fraises et réglisse pour la fraîcheur.

Bouche

Tendre et fruité en attaque puis plus viril sur des tanins encore jeunes et croquants.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Tannique

Son accord parfait : Paillard de veau au romarin.
L’équipe du Petit Ballon
Voici un Bourgogne "de soif", tendre et gouleyant même s'il s'agit d'un pur pinot noir. Les vignes ont 40 ans et offrent une palette aromatique sur le fruit, déclinant des arômes de cerises, de pruneaux, de gelée de framboise et de fraises des bois. Surtout du fruit au nez. En bouche la trame est relevée par une structure encore croquante à a finale zan.

Château de la Greffière

🇫🇷 La Roche-Vineuse, 71960, france

Quatre générations de la famille Greuzard célèbrent l'identité du Mâconnais au Château de la Greffière, un monument historique du sud de la Bourgogne. Engagée dans une démarche d'équilibre naturel et certifiée HVE3, l'équipe travaille les terres avec un profond respect. L'ancienne cave voûtée est le théâtre de leur créativité : chaque millésime apporte une surprise, invitant à redécouvrir l'âme passionnante de la Bourgogne.

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