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Château de la Greffière - Bourgogne Pinot Noir 2017

Rouge

AOP Bourgogne

Bourgogne

Château de la Greffière 🇫🇷 La Roche-Vineuse, France
Tendre
Un pinot noir qui oscille entre fruité et croquant
Prix habituel 9,50 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Tannique

Son accord parfait : Paillard de veau au romarin.
L’equipe du Petit Ballon

Voici un Bourgogne "de soif", tendre et gouleyant même s'il s'agit d'un pur pinot noir. Les vignes ont 40 ans et offrent une palette aromatique sur le fruit, déclinant des arômes de cerises, de pruneaux, de gelée de framboise et de fraises des bois. Surtout du fruit au nez. En bouche la trame est relevée par une structure encore croquante à a finale zan.

Service 17°C
Apogée 2019
Garde 2021
œil

Vin à la robe rubis allant vers un débit d'évolution sur le côté du verre. Tendre et donc léger.

Nez

Surtout sur une trame fruitée, cerises, pruneaux, framboises, fraises et réglisse pour la fraîcheur.

bouche

Tendre et fruité en attaque puis plus viril sur des tanins encore jeunes et croquants.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides.

Poisson

Poisson poché servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate.

Légumes

Fricassée de champignons des bois, endives braisées.

Fromage

Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Château de la Greffière

🇫🇷 La Roche-Vineuse, france

Véritable monument historique, le Château de la Greffière et sa cave voûtée, au sud de la Bourgogne, sont aux mains de la famille Greuzard depuis maintenant 4 générations ! Les cuvées sont uniques, millésimes après millésimes car l'équipe aime à changer les assemblages selon la récolte. Une façon de redécouvrir chaque année ses bourgognes préférés sans jamais se lasser !

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Customer Reviews

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Gautier

N/A

A
Alexis

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F
Fabien R

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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